Prodotto da Nettare di Corleone il miele di Sulla, è un miele che cristallizza spontaneamente, formando una massa compatta di cristalli medi o fini. Si presenta da incolore a giallo paglierino quando è liquido; da bianco a beige chiaro quando cristallizza.
Sia il sapore che l’odore sono di debole intensità, il sapore è mediamente dolce, tendente all’acido e poco persistente. Per le sue caratteristiche delicate, bilanciate e non invasive è uno dei mieli utilizzati per la preparazione di torroni duri e in genere si presta a qualsiasi tipo di utilizzo. Tra le sue proprietà curative, quella di favorire la diuresi e combattere la stitichezza regolando l’attività intestinale. E’, infine, un ottimo disintossicante
